Stroperij is de illegale jacht op reeën. Voor stropers zijn geboren en ongeboren kalfjes prooi. Deze diertjes zijn verhandelbaar voor taxidermie, het prepareren en opzetten van dieren. Het vlees van volwassen reeën vindt zijn weg naar malafide kopers. Geweien zijn eveneens interessant in de illegale handel. Stropers gebruiken vele verschillende methoden om een ree te pakken te krijgen. Strikken, vallen, geweren al dan niet met geluidsdempers, kruisbogen, netten en honden. Het ree heeft het meest te vrezen van de stroperij met ‘lange honden’, zoals hazewindhonden, whippets en andere snelle honden met een hoog uithoudingsvermogen. Deze honden jagen een ree tot uitputting om het dan te grijpen. Stropers sluiten weddenschappen af welke hond als eerste een ree pakt. Het is onbekend hoeveel reeën er jaarlijks sterven door stroperij.
